양상추 보관기간 늘리는 간단한 방법

 

아침에 샐러드 해먹는데 3가족이 한 통사면 4번정도 먹을수 있더라구요.

저는 시장 구경하는거 좋아해서 일주일에 한번씩 가는데

(시장이 마트보다 훨씬 싸고 품질도 좋거던요ㅎ) 

한통사면 아쉽고 두통사고 보관을 잘 해야겠다 싶어

보관기간 알아보았어요^^

 

 

🥬 양상추 오래 보관하는 방법 + 신선하게 먹는 꿀팁

샐러드나 햄버거, 샌드위치에 자주 사용하는 채소가 바로 양상추입니다. 

하지만 한 통을 사면 다 먹기도 전에 잎이 시들거나 갈변하는 경우가 많죠. 

양상추는 수분이 많은 채소라 보관 방법을 조금만 신경 쓰면 훨씬 오래 신선하게 먹을 수 있습니다. 

오늘은 양상추 오래 보관하는 방법과 신선하게 먹는 팁을 정리해보겠습니다.

1. 양상추 기본 보관법

양상추는 구입 후 바로 씻지 않고 보관하는 것이 좋습니다.

 물기가 있으면 쉽게 무르거나 상할 수 있기 때문입니다.

보관 방법은 간단합니다. 먼저 양상추의 겉잎 중 상한 잎이 있다면 제거합니다. 

그 다음 키친타월로 양상추를 감싸 수분을 잡아주고, 

비닐봉지나 밀폐용기에 넣어 냉장고 채소칸에 보관하면 됩니다.

이렇게 보관하면 양상추의 수분이 유지되면서도 과한 습기를 막아

 약 일주일 정도 신선하게 보관할 수 있습니다.

2. 양상추를 더 오래 보관하는 방법

조금 더 오래 보관하고 싶다면 양상추 밑동을 활용한 방법이 있습니다. 

양상추 밑부분의 심지를 칼로 살짝 도려낸 뒤, 그 안에 물에 살짝 적신 키친타월을 넣어주세요. 

그리고 랩이나 비닐봉지에 넣어 냉장 보관합니다.

이 방법은 양상추가 계속 수분을 유지하도록 도와주기 때문에 

최대 2주 정도까지 신선도를 유지할 수 있습니다.

3. 씻은 양상추 보관법

샐러드용으로 미리 씻어둔 양상추는 물기를 완전히 제거하는 것이 중요합니다.

 물기가 남아 있으면 금방 상할 수 있기 때문입니다.

깨끗하게 씻은 후 채반이나 샐러드 스피너를 이용해 물기를 충분히 제거한 다음,

 밀폐용기에 키친타월을 깔고 보관하면 됩니다.

이 경우 3~4일 이내에 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

4. 양상추 신선하게 먹는 팁

양상추는 칼로 자르기보다 손으로 뜯어 먹는 것이 좋습니다. 

칼로 자르면 절단면이 갈변하기 쉽기 때문입니다.

또한 시들기 시작한 양상추는 찬물에 5~10분 정도 담가두면 다시 

아삭한 식감을 되찾는 경우가 많습니다. 

간단한 방법이지만 신선도를 살리는 데 도움이 됩니다.

5. 양상추 고르는 방법

마트에서 양상추를 고를 때는 다음을 확인하면 좋습니다.

잎이 연두색이고 윤기가 나는 것

밑동이 하얗고 갈변하지 않은 것

잎이 단단하게 모여 있는 것

이런 양상추가 신선도가 높은 경우가 많습니다.

양상추는 간단한 샐러드부터 다양한 요리에 활용할 수 있는 채소입니다. 

올바른 보관 방법만 알아두면 낭비 없이 오래 신선하게 먹을 수 있습니다.

 오늘 소개한 방법을 참고해서 양상추를 더 오래, 더 맛있게 즐겨보세요.