여름 제철 옥수수 효능 총정리! 영양, 칼로리, 보관법까지

우리 태미니가 3살때부터 즐겨먹던 옥수수!!

지금도 역시 잘 먹더라구요.

여름이 되면 시장에서 가장 먼저 눈에 띄는 먹거리 중 하나가 바로 옥수수이죠^^

노란 알갱이가 촘촘하게 박힌 옥수수는 보기만 해도 군침이 돌죠.

이번에 시장에 들렀다가 갓 삶은 옥수수를 보니 그냥 지나칠 수가 없었습니다.

 고소한 냄새에 이끌려 몇 개 사 왔는데, 집에 오자마자 우리 태미니가 맛있게 먹는 모습을 보니 

역시 여름에는 옥수수가 최고라는 생각이 들었어요.

오늘은 옥수수의 영양과 효능, 맛있게 먹는 방법, 보관법까지 함께 알아보겠습니다.

옥수수는 어떤 식품일까요?

옥수수는 세계적으로 가장 많이 재배되는 곡물 중 하나입니다.

 우리나라에서는 여름철 대표 간식으로 사랑받고 있으며 삶아서 먹거나 구워 먹고, 

샐러드나 볶음밥, 콘치즈 등 다양한 요리에도 활용됩니다.

찰옥수수는 쫀득한 식감이 매력이고, 초당옥수수는 당도가 높아 생으로도 먹을 수 있어 최근 많은 인기를 얻고 있습니다.

옥수수의 영양 성분

✔️옥수수에는 다양한 영양소가 들어 있습니다.

✔️식이섬유가 풍부해 장 건강과 배변 활동에 도움을 줄 수 있습니다.

✔️비타민 B군이 들어 있어 에너지 생성에 도움을 줍니다.

✔️루테인과 제아잔틴이 함유되어 눈 건강 관리에 도움이 될 수 있습니다.

✔️마그네슘과 칼륨 등 미네랄도 포함되어 있습니다.

✔️탄수화물이 풍부하여 간식이나 식사 대용으로도 활용하기 좋습니다.

옥수수의 효능

1. 포만감이 오래갑니다.

식이섬유가 풍부해 조금만 먹어도 든든한 느낌이 오래 지속됩니다. 

간식으로 먹으면 과식을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

2. 장 건강에 도움

식이섬유는 장운동을 원활하게 하는 데 도움을 주어 배변 활동을 돕습니다.

3. 눈 건강 관리

옥수수에 들어 있는 루테인과 제아잔틴은 눈 건강을 관리하는 데 도움이 되는 성분으로 알려져 있습니다.

4. 에너지 보충

탄수화물이 풍부해 활동량이 많은 아이들의 간식이나 운동 전후 에너지 보충용으로도 잘 어울립니다.

옥수수 칼로리는?

삶은 옥수수 1개(약 150~180g)는 보통 150~220kcal 정도입니다.

버터나 설탕을 추가하면 칼로리가 높아질 수 있으므로 담백하게 먹는 것이 좋습니다.

맛있는 옥수수 고르는 방법

좋은 옥수수를 고르려면 다음을 확인해 보세요.

껍질이 선명한 초록색인지
수염이 갈색으로 풍성한지
알갱이가 촘촘하게 차 있는지
손으로 눌렀을 때 단단한지

시장에서는 직접 만져보고 고를 수 있어 신선한 옥수수를 구매하기 좋았습니다.

옥수수 보관법

옥수수는 수확 후 시간이 지날수록 당도가 떨어지기 때문에 가능한 한 빨리 삶아 먹는 것이 좋습니다.

남은 옥수수는 한 김 식힌 뒤 랩이나 지퍼백에 담아 냉동 보관하면 오랫동안 맛있게 즐길 수 있습니다.

전자레인지로 데울 때는 물을 약간 뿌려 데우면 촉촉한 식감을 유지하는 데 도움이 됩니다.

우리 아이도 정말 좋아하는 여름 간식

집에 오자마자 삶은 옥수수를 건네주니 우리 아이가 정말 맛있게 먹더라고요.

한 알 한 알 떼어 먹는 재미도 있고, 씹을수록 달콤하고 고소해서 아이 간식으로도 만족스러웠습니다. 

온 가족이 함께 즐길 수 있는 건강한 제철 먹거리라는 생각이 들었습니다.

옥수수는 맛과 영양을 모두 갖춘 대표적인 여름 제철 식품입니다.

간식으로도 좋고 식사 대용으로도 활용할 수 있으며, 아이부터 어른까지 부담 없이 즐길 수 있는 먹거리입니다.

여름 시장에 방문하신다면 신선한 옥수수를 한 번 구입해 보세요. 

제철에 먹는 옥수수의 달콤한 맛을 제대로 느낄 수 있을 것입니다.

 

 

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